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• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

1 고기를 요리하십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다.

2 야채를 준비하십시오. 고추를 얇은 조각으로 자르고 양파를 조각으로 자르십시오.

3 프라이팬을 가열합니다. 일반적으로 프라이팬은 증기가 흐르기 시작할 때 충분히 뜨거운 것으로 간주됩니다.

4 뜨거운 프라이팬에 소량의 기름(1-2작은술)을 붓습니다. 고기에 풍미를 더하고 싶다면 간장 한 방울을 추가할 수 있습니다.

5 고기를 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 계속 뒤집고 저어줍니다(약 5분).

6 양파와 마늘과 같은 풍미있는 야채를 추가하십시오.

7 나머지 야채(콩 또는 봉지에 든 혼합 야채 등)를 모두 추가합니다. 신선한 야채를 추가하는 경우 빨리 익는 야채(예: 버섯)를 마지막에 추가하십시오.

8 마지막에 취향에 따라 소스를 추가하십시오. 소스는 한 번에 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 야채의 조리를 방해하지 않고 팬이 식지 않도록 하기 위함입니다.

9 야채와 소스가 요리되고 서빙될 때까지 3-4분 동안 기다리십시오.

10 요리가 준비되었습니다!

팁

• 프라이팬에 고기를 고르게 펴고 각 면이 최소 20초 동안 익도록 두십시오. 이렇게하면 과도한 수분이 제거됩니다. 조각을 뒤집어 20초 동안 그대로 두십시오.
• 땅콩과 잇꽃 기름은 다른 식물성 기름보다 더 높은 온도를 견딜 수 있습니다.
• 프라이팬이 충분히 예열되었는지 확인하고 기름을 부을 때 열에서 제거하여 바로 증발하지 않도록 합니다.
• 프라이팬에 추가하려는 야채를 완전히 말리십시오. 젖은 야채는 볶지 않고 끓입니다. 또한 수분이 많은 음식을 섭취할 위험도 줄어듭니다.
• 프라이팬의 놀라운 점은 조리된 재료를 항상 가장 뜨거운 부분(팬 중앙)에서 가장자리로 밀어서 타지 않도록 할 수 있다는 것입니다. 고기가 다 익으면 가장자리를 향해 밉니다.
• 고기를 미리 양념해 볶을 수 있습니다.
• 고기의 양을 과도하게 사용하지 마십시오. 그것은 팬을 식힐 것이고 당신은 완전한 전통적인 워시 프라이를 얻지 못할 것입니다.
• 야채가 골고루 익도록 비교적 같은 크기로 썰어주는 것이 좋습니다.
• 고수나 바질과 같은 허브를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
• 소스와 액체류를 추가할 때는 식지 않도록 중앙이 아닌 팬 가장자리에 부어주세요.
• 야채를 넣은 후 프라이팬을 너무 오래 불에 올려놓지 말고, 소스를 한번에 너무 많이 넣지 마세요.
• 야채도 절일 수 있습니다. 좋은 조합은 버섯과 청주 식초입니다. 잊을 수 없는 향기!

경고

• 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

뭐가 필요하세요

• 냄비 또는 깊은 원형 프라이팬.
• 취향에 따라 다진 야채.
• 고기 맛.
• 소스(간장, 굴, 바베큐 등)
• 식기.
• 향기로운 향신료와 허브.